Construcción de COCINAS AHORRADORAS DE LEÑA

Hace siglos que los pobladores rurales utilizan la leña como fuente de energía para cocinar, provocando así la deforestación debido a la tala de árboles.

La mayoría de las familias de la zona aún usan la cocina tradicional o fogón simple la que genera un consumo excesivo de leña, y expone a la familia a riesgos en cuanto a salud de los ojos, las vías respiratorias, etc.

El PROAP-IEPRP institución, que viene trabajando en la provincia de Bongará, preocupados por detener el avance de la deforestación propone como alternativa tecnológica para el mejor uso y aprovechamiento de los recursos naturales el uso de COCINAS AHORRADORAS DE LEÑA, la que permite conservar el calor necesario para cocinar y prevenir enfermedades. La cocina es de fácil construcción y se puede hacer con materiales de la zona.

Este proyecto será ejecutado en el distrito de Chisquilla, provincia de Bongará, donde hay grandes extenciones de bosques, los que se pretende proteger.

Que es una COCINA AHORRADORA DE LEÑA

Es una cocina que usa sólo pequeños trozos de leña para cocinar alimentos o calentar agua. Debido a su forma de uso no hay humo ni hollín, la comida se cocina en menos tiempo y se consume menos leña.

Problemas de un fogón simple

1. MAL SABOR EN COMIDAS: Por causa del humo los alimentos quedan con sabor a hollín (ahumado)

2. HUMO EN LA ROPA: Por contacto directo con el humo.

3. MALA POSICIÓN: Para evitar quemaduras la persona toma una posición incorrecta que a la larga puede traer problemas a la columna vertebral.

4. PELIGRO DE VOLCADURA Y QUEMADURAS: Por la poca rigidez y a la construcción precaria existen peligros de volcadura de la olla y quemaduras por contacto directo con el fuego.

5. PÉRDIDA DE COMBUSTIÓN: Al estar al aire libre el calor se pierde más fácilmente.

6. ALTO CONSUMO DE LEÑA: Por la pérdida de combustión.

7. SOPORTE PRECARIO E INSEGURO: Por el hecho de estar en el suelo existe inestabilidad en el soporte de la olla además, no existe sistema de aislamiento entre el fogón y la persona.

8. ENFERMEDADES RESPIRATORIAS: Por la contaminación con humo en el interior de la casa.

Ventajas de una COCINA AHORRADORA DE LEÑA

1. MEJOR POSICIÓN: Al no estar al nivel del piso no es necesario agacharse demasiado.

2. SIN RIESGO DE QUEMADURAS: El fuego permanece dentro de la cocina.

3. OLLA SEGURA: No hay peligro de volcaduras de la olla por la estructura firme de la cocina.

4. AHORRO DE LEÑA: Se aprovecha todo el fuego que consume la leña.

5. SIN HUMO EN LA ROPA: El humo sale por la chimenea fuera de la casa.

6. COMIDAS SIN AHUMADO: Los alimentos no contienen humo ni sabor a hollín.

7. LA CHIMENEA EVITA EL HUMO: No hay humo al interior de la casa.

8. MEJOR APROVECHAMIENTO DEL FUEGO: Por estar cerrado todo el fuego va hacia la olla.

9. MENOR TIEMPO DE TRABAJO: Al haber más combustión se cocina en menor tiempo.

10. MEJOR SALUD: Se evitan enfermedades respiratorias por ausencia de humo.